لنشر علوم خير االأسياد محمد وآلِ بيته الأمجاد عليهم صلوات ربِّ العباد
 
الرئيسيةالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 صلصة بيضاء سميكة (صلصة بنادا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور الهدى
 
 
avatar


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 390
تاريخ التسجيل : 08/03/2011
MMS ورده

مُساهمةموضوع: صلصة بيضاء سميكة (صلصة بنادا   الثلاثاء يوليو 09, 2013 11:16 pm

[b style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: tahoma; line-height: 20px;"]المقادير:[/b] 

2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد 
- 2 ملعقة كبيرة دقيق 
- 2 كوب من خلاصة لحم أو طيور 
- ملح - فلفل أبيض . 
- 4 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور .

الطريقة: 
•يسيح السمن أو الزبد ثم يضاف إليه الدقيق ، ويقلب معه حتى يصير لونه عاجيا (بني فاتح) ، وحتى يسمع للدقيق صوت خشخشة (تحميص).
• يغلى البهريز ويضاف إلى السمن والدقيق بعد رفعه من على النار مرة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب السلك ... ثم تتبل - تترك تغلي حوالي 7 دقائق حتى ينضح الدقيق. وترفع من فوق النار. 
• يضاف الجبن الرومي المبشور إلى الصلصة البيضاء مع التقليب بملعقة خشب بعد رفع الصلصة من النار
ويلاحظ في هذه الصلصة عدم التقليب الكثير وعدم إعادتها إلى النار بعد وضع الجبن الرومي حتى لا تصبح مطاطة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طالب علم
 
 
avatar


الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 2695
تاريخ الميلاد : 22/07/1989
تاريخ التسجيل : 29/01/2011
العمر : 28
الموقع : العراق
حكمتي المفضلة : مَا أَكْثَرَ الْعِبَرَ وأَقَلَّ الْإِِعْتِبَارَ!
MMS نور الامداد

مُساهمةموضوع: رد: صلصة بيضاء سميكة (صلصة بنادا   الأربعاء يوليو 10, 2013 2:27 am


 موضوع مميز


جزاكي الله الف خير




يــا طالب علم قل لا اله الا الله 10 مرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

My Great Web page  
My Great Web page
     
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صلصة بيضاء سميكة (صلصة بنادا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور الأمداد :: الأقسام الإجتماعية :: مطبخ الاكلات الشهية-
انتقل الى: